功能性低聚糖低聚果糖低聚糖,又称寡糖,益生菌,指由2-10个单糖单位以糖苷键连接而成的具有直链或支链的低度聚合糖类的总称。近年来,低聚糖---人们的关注,因为它除了是非淀粉多糖之外还是结肠---的碳源,摄食后该碳水化合物在肠内不被---而以完整状态进入回肠和盲肠的部位,在结肠中,其大部分或一部分可被结肠中的常驻菌作为基质而利用,结果使ph下降并产生---脂肪酸,这种作用的结果可使病原菌减少。
对功能性低聚糖等益生元功效进行评估需要进行体外实验和体内实验研究,依据目前的研究进展,可以将非---性低聚糖对人体的生理功效的实验结果划分为3个层次,如下表所示。到目前为止,仟诗蔓益生菌产品,只有低聚果糖和菊糖两种商业益生元开展了为详尽的体外实验和体内评估,获得了大量人体试验的数据。
益生元可溶性膳食纤维特性:低聚糖类益生元具有可溶性膳食纤维的基本特性。如可降低粪便ph值;减少有毒代谢物;增加粪便体积和水分、加速肠腔---、减轻;具有洁肠、的功能。除此之外,低聚糖类益生元还具有---的耐---性,不易被唾液、胰液、肠液中的酶类所分解,可以一直到达大肠,被肠道---代谢。
大豆寡糖大豆寡糖是指大豆中所含有的寡糖类物质的总称,主要水苏糖(3.8%)、棉籽糖(1.1%)和蔗糖(5%)组成,同时还含有---、果糖、半乳糖肌醇、d-肌醇(d-pinitole)等。 [4] 大豆寡糖的甜度为蔗糖的70%,益生菌哪个好,能量仅为蔗糖的1/2,不易被动物---吸收,对肠道有益菌具有增殖作用。
异麦芽寡糖异麦芽寡糖(α-gluccoligosaccharides,α-gos),又称α-寡---或分枝低聚糖,其中至少含有一个通过α-1,6-糖苷键结合的异麦芽糖,其他的---分子可以通过α-1,2-糖苷键、α-1,4-糖苷键组成寡糖。其主要含有异麦芽糖、潘糖、异麦芽子糖、异麦芽四糖等。异麦芽寡糖产品有固体粉末和液体糖浆两大类。异麦芽寡糖可以---动物肠道中的菌群结构,促进有益菌的增殖。经过长期的饲养试验证明异麦芽寡糖是一种安全性---的甜味剂。
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